Hay un lugar, en Aspra, que es un tesoro de sabores, historia y
tradiciones. Entre peces momificados, fotos vintage y barcos, prepárate
para un viaje directo al conocimiento de uno de los pescados preferidos
de la tradición culinaria siciliana. Hablamos del museo de la anchoa,
que se encuentra en las instalaciones de la empresa histórica de la
familia Balistreri, en el pueblo costero entre Palermo y Bagheria.
Aquí, la artesanía del viejo pescador que ponía bajo sal las sardinas,
con sus pequeños secretos y las muchas historias, está visible para todo
el mundo: desde la recogida de las primeras latas de anchoas, a las
herramientas para la reparación de barcos, hasta el arte contemporáneo. Y
no sólo.
Si crees que el máximo asombro será al
ver momificado peces y tiburones, solo hay que entrar en un pequeño
armario, iluminado por la luz de una lampara, donde venían salados las
primeras anchoas: aquí se ha detenido aquí a tiempo. Y si no fuese
suficiente, puedes oler los aceites destilados por los griegos y
romanos, así como las herramientas «verdes» (respetuosas del medio
ambiente) de los marineros de principios del siglo XX. Además, el museo
también alberga una verdadera colección de objetos recuperados de los
barcos en desuso y obras de arte que cuentan historias del mar. Muchos
artistas de Sicilia han cooperado para hacer de este lugar un cofre del tesoro.
Museo de la anchoa – Via Cotogni, 1 – Aspra (Bagheria)
visitas guiadas gratuitas
Tel.:091 955 612 – 091 956 271
desde siciliaweekend.info
